Dagens lunch

Ugnsbakad laxfilé med lime och stekta grönsaker.
Hur gott och enkelt som helst!
 
 
 

Dagens lunch

-Kyckling
-Grönsaker
-Kokosmjölk
-Röd currypasta
-vitlök
-Bulgur
 
Hur gott som helst!
 
 

Rotgrönsaker, kyckling och champinjonsås


Morötter, palsternacka och kålrot bakade i ugn med flingsalt och timjan. Till det kyckling och champinjonsås. Gudomlig lunch!

Müslilove

Hasselnötter + mandlar + kokos + havregryn + pumpakärnor + solroskärnor + linfrön + kanel = müslilove


Dagens lunch

Ugnsbakad lax med citronpeppar, äggvitor, broccoli, majs och kokta morötter. Underbart gott!
 
 

Fil med müsli

Tror inte det finns något som är så mycket godare än fil och müsli.. Skulle kunna äta det jämt om jag fick välja, frukost, lunch, middag... Extra kul är det när man kan göra sin egen, vilket jag brukar göra och det blir så mycket godare när man vet vad som finns i!
 

Graniola Hasselnötter & Dadlar

Tror det här kan vara en av de godaste müsli som jag någonsin ätit! Graniola från Paulúns finns i tre olika smaker, Hasselnötter & Dadlar, Kakao & Hallon och Mullbär & Kardemumma. Min favorit är Kakao & Hallon men Hasselnötter & Dadlar är också högt placerad. Mullbär och kardemumma har jag inte smakat än, men det ska ske inom kort, förmodligen i morgon!
 
Så ett supertips från mig är att testa Graniola från Paulúns tillsammans med filmjölk! Hur gott som helst!
 

Müsli - Recept

Jag är väldigt glad i müsli och älskar att variera mig och variationen på müsli kan ju göras oändlig. Godast är ju den müslin som man gör själv. Här kommer ett recept på en müsli som jag gjorde idag.
 
Valfri mängd hackade nötter. Jag hade hasselnötter och mandlar
4 dl havregryn
4 dl rågflingor
1 dl kokos
2 dl honung
2 dl vatten
2 msk kanel
pumpakärnor
solrosfrön
linfrön
russin
 
Blanda först havregryn, rågflingor, nötter och kokos i en bunke. Rör sedan ihop honung, vatten och kanel. Häl blandningen över torrvarorna och rör om. Häll på en plåt med bakplåtspapper. Häll på lite pumpakärnor och solrosfrön och rosta i ca 20 minuter på 175°. Rör om men jämna mellanrum så att det inte blir bränt. Tillsätt när den är färdig linfrö och russin. Servera med filmjölk och njuuuut!
¨
 

Hemgjord pizza

Dagens middag blev hemgjord pizza. Hemgjort är det godaste och gud så mumsig min blev och nu sitter jag här med världens matkoma.
 
Pizzadeg:
2 ägg
120g kesella
1 dl havregryn
1 dl rågmjöl
salt
 
På pizzan hade jag tomatpuré, rökt skinka, ananas, oregano och lite ost. När den gräddats klart hade jag också på hemodlad basilika. Mums fillibubba!
 
 

ZUCCHINIOMELETT

Den fantastiskt goda omeletten gjorde jag idag efter mitt träningspass. Den är helt perfect som ett snabbt och nyttigt alternativ om man inte orkar ställa sig och laga någon större måltid efter sitt träningspass.
 
Ingredienser:

1/2 zucchini
3 ägg
2 msk naturell kvarg
Lite gul lök
1 vitlöksklyfta
salt
peppar
 
Gör så här:

Riv zucchinin med ett rivjärn och häll ned i en bunke. Tillsätt ägg och kvarg. Hacka löken och pressa ned en vitlöksklyfta. Salta och peppra och stek sedan i panna tills den fått gyllene färg. Servera med en god sallad. Jag hade små körsbärstomater, paprika, hemodlad gurka, hemodlad basilika och hemodlad gräslök som jag glippte över maten.
 
 

RSS 2.0